Здравствуйте, друзья! Я продолжаю печь хлеб из смесей от С.Пудовъ, нравится мне это занятие:) Сегодня решила рассказать сразу о двух смесях, объединяет их наличие лука. Состав разный, вот и попробую сравнительную характеристику дать. Ещё я начала осваивать методы формовки из книги "Хлеб", серия Хорошая кухня. На примере одной из смесей покажу ( Read more... )

Доброго вечера вам, друзья (или ночера)! Через слякоть, хмарь и состояние полной апатии, а потому что иначе быть не может, когда в 9 утра ЕЩЁ темнота, а в 5 вечера УЖЕ темнота, медленно и вяло подошла я к началу зимы. Или у вас иначе?! Может, вы вприпрыжку подошли, бодро и с улыбкой?!...Ну, не знаю ( Read more... )

Здравствуйте, друзья! Сегодня я с хлебом, отличным хлебом на завтрак. В том, что у меня теперь с утра свежий домашний хлеб, я обязана компании С,Пудовъ. И знаете, смеси для тестирования заканчиваются, а желание печь и есть домашний хлеб прочно поселилось в моей душе. Магия хлеба, да! Я уже купила книгу Ришара Бертине "Свой хлеб", скоро начну ( Read more... )